Сегодняшний мастер-класс посвящён дню Космонавтики. Будем печь пиццу с сырными лунными кратерами и печенье в форме ракет и звёзд. Как всегда, самые простые рецепты, которые под силу нашим маленьким поварятам.
Сегодняшний мастер-класс посвящён дню Космонавтики. Будем печь пиццу с сырными лунными кратерами и печенье в форме ракет и звёзд. Как всегда, самые простые рецепты, которые под силу нашим маленьким поварятам.
Пицца «Лунный пейзаж»
Пицца – правильной круглой формы. Чем не вид далёкой планеты из космоса? Нарежем моцареллу кружками – вот и лунные кратеры. Хотим Марс – добавим помидоры или томатную пасту.
Нам понадобится:
Для теста:
Мука - 200 гр.
Вода – стакана
Оливковое масло – стакана
Сухие дрожжи – чайной ложки
Соль - чайной ложки
Для начинки:
Помидоры
Моцарелла
Мягкий козий сыр
Любой твёрдый сыр
Пропорции начинки на ваш вкус.
Смешиваем муку с дрожжами и солью, добавляем тёплую воду и масло. Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым. Таким, чтобы подброшенное тесто не прилипло к рукам, а улетело под потолок и упало обратно в руки, не изменив формы. Мы с мальчиками очень любим так развлекаться, главное не уронить съедобный мяч на пол.
2. Готовое тесто накрываем плёнкой и отправляем подходить в тёплое место на часок, не больше.
3. Пока тесто подходит. Твёрдый сыр натереть на тёрке, а моцареллу и козий сыр нарезать кружочками.
4. Тонко раскатываем тесто, придавая ему форму круга.
5. Теперь начинка: немного оливкового масла, томат, тёртый сыр. Сверху выкладываем кружки козьего сыра и моцареллы – это будут наши лунные кратеры.
6. В духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Космическое творожное печенье
Это самое вкусное и самое простое печенье, которое мне известно. Кроме того, оно не очень сладкое, сахар посыпан только сверху, в тесте его нет вовсе. Сделаем печенье в форме звёздочек, планет, комет, ракет. И у нас будет идеальное лакомство для будущих космонавтов, которое можно захватить с собой в полёт.
Нам понадобится:
Творог – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Мука – 2 стакана
Сахарный песок для посыпки.
Тесто:
1. Охлаждённое сливочное масло пропускаем через мясорубку.
2. В большой миске смешиваем масло с творогом и мукой. Замешиваем тесто руками. И отправляем его в холодильник на полчаса.
3. Охлажденное тесто раскатываем скалкой толщиной в 3-5 мм. И вырезаем звёзды, планеты, ракеты – всё, на что хватит вашей фантазии. Если у вас есть подходящие формочки для печенья, вам повезло. А мы вырезали фигурки ножом. Можно нарисовать силуэты на плотной бумаге или картоне и вырезать печенье по шаблону.
4. Готовые фигурки выкладываем на противень, покрытый пергаментом, посыпаем сахаром. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Приятного аппетита вам и вашим космонавтам!
